tag:blogger.com,1999:blog-50485715712404526212024-02-07T06:25:00.296+01:00witch and kitchenwitch and kitchen - vegan food and architecture, a fusion of passions.
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-13335461156024509152013-10-29T17:00:00.000+01:002013-10-29T17:44:14.107+01:00un budino alla Meier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgIitE8evZBv289lbfFAO8NmXHwo2HybRyPC8yLyyv72grNER5sCJkVyiVMwvgWdKX262wIJTNhzgD9ORh3v_oXNCrst1LV7iieDSbVPLLtvsEt9XMynFg9mpr1qJ4jnLQtLCceSeIZb8/s1600/budino+al+latte+di+riso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgIitE8evZBv289lbfFAO8NmXHwo2HybRyPC8yLyyv72grNER5sCJkVyiVMwvgWdKX262wIJTNhzgD9ORh3v_oXNCrst1LV7iieDSbVPLLtvsEt9XMynFg9mpr1qJ4jnLQtLCceSeIZb8/s320/budino+al+latte+di+riso.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando sono andata in giro per Den Haag, la città olandese che tutti conosco come L'Aia, ho subito trovato il mio punto di riferimento per orientarmi. La city hall e la biblioteca, un immenso edificio rivestito di bianco e vetrato. Seppur ricopre un intero isolato riesce a dare una sensazione di leggerezza almeno alla vista. Non ho pensato due volte e ho associato il tutto ad un bel budino di latte di riso, bianco scarlatto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 gr di latte di riso</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 30 gr di zucchero di canna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 cm di stecca di vaniglia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di agar agar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Portare il latte con la stecca di vaniglia ad ebollizione, scioglie lo zucchero, aggiungere l'agar agar e mescolare bene con una frusta per una trentina di secondi, in modo che la "polverina magica" si sciolga bene e faccia il suo effetto solidificante. Versare in dei contenitori a piacimento in modo da dare le forme più strane e aspettare. Trascorse un paio d'ore il budino sarà pronto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ritornando all'edificio, non è stato così difficile capire di chi fosse il progetto, bianco, vetro e pilastri… si, è proprio di Meier, costruito nel 1995. L'ambiente interno é molto luminoso e spazioso grazie alle grandi vetrate e la struttura fatta di pilastri, rigorosamente circolari, e travi è ben visibile già dall'esterno.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJcTI__WALYrBXgWqI3S5XVQYCaYBg4TQjeZ8bsELiI89a1JPPEFmlknLMFeiIG2ywg-3_30awhl0r6adlPcfc6Pwv5FaDnUvFZp07Y5Dbkd7xxITzjyWPUh60m7kI6frOzeSBvjPWVxk/s1600/M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJcTI__WALYrBXgWqI3S5XVQYCaYBg4TQjeZ8bsELiI89a1JPPEFmlknLMFeiIG2ywg-3_30awhl0r6adlPcfc6Pwv5FaDnUvFZp07Y5Dbkd7xxITzjyWPUh60m7kI6frOzeSBvjPWVxk/s400/M.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non amo molto quest'opera, c'è troppo tutto insieme, ma piccole cose mi hanno colpito come la parte finale a cuneo poggiata su un basamento di vetro e il retro con la soluzione delle scale di emergenza esterne. Poi lateralmente c'è questa soluzione compositiva: l'architetto porta all'esterno la struttura per dare spazio ad una parete completamente vetrata che è quella del corpo scala.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-17297458494470989802013-08-07T13:48:00.001+02:002013-08-07T13:50:03.869+02:00torta salata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtyMigONJXZyQIznro4tlD23Z1MSto5x2aCBM0qmlq9WtBnvQRLBs8l-Wu4hoTOaewdb3fE_umO1nBkg8a25vtKt2b3b8U0qQ8VlmHWfJpppENQR3mWxYQRC1XUelw1s5eLcpl03xPP00/s1600/torta+salata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtyMigONJXZyQIznro4tlD23Z1MSto5x2aCBM0qmlq9WtBnvQRLBs8l-Wu4hoTOaewdb3fE_umO1nBkg8a25vtKt2b3b8U0qQ8VlmHWfJpppENQR3mWxYQRC1XUelw1s5eLcpl03xPP00/s320/torta+salata.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un pranzetto con le amiche è quello che ci vuole nel mio day_off, soprattutto se ci sono idee da condividere e progetti da impiantare! Ovviamente pensare richiede molta energia così è bene preparare qualcosa di gustoso, semplice e nutriente come una buona torta salata e una fresca insalata mista.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la pasta:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di farina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di acqua calda </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino colmo di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 cucchiai di olio di semi di mais</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Impastare in una ciotola tutti gli ingredienti e lasciare riposare almeno per 30 minuti.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per il ripieno:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di tofu</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 melanzana</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 peperoni</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cipolla rossa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> basilico</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> pepe</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio evo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mentre l'impasto riposa, tagliare le verdure a julienne, farle saltare in padella con l'olio, salarle a metà cottura e aggiustarle di pepe. Una volta cotte, spezzettare qualche foglia di basilico. Prendere l'impasto, stenderlo con un mattarello e adagiarlo su una teglia precedentemente oleata e infarinata. Versare metà delle verdure, coprire con il tofu tagliato a fette e adagiarci l'altra metà. Chiudere la torta tirando verso il centro il restante impasto (la mia teglia era circolare!). Non vi preoccupate se l'impasto non copre totalmente la parte superiore, anzi, è bene che al centro sia un po' scoperta per non farla gonfiare. Infornatela a 200° in forno ventilato per 30 minuti e il pranzo è pronto! </span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-16317194933269666332013-07-31T12:01:00.001+02:002013-07-31T12:09:39.534+02:00polpette nordiche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieM0DfHtOwQiBv3vtg18tGZq0TlZGY2GQEEOpADnqbtT8D6Bjg67nOHioZAfnBaetHGsBtHfI8to7vUebRQaPX_tShLnhS7SWG9jIv5Ko8hG3N18TRo41MN6t9w6Xsp0Vf3bWzeamYt4U/s1600/SH100005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieM0DfHtOwQiBv3vtg18tGZq0TlZGY2GQEEOpADnqbtT8D6Bjg67nOHioZAfnBaetHGsBtHfI8to7vUebRQaPX_tShLnhS7SWG9jIv5Ko8hG3N18TRo41MN6t9w6Xsp0Vf3bWzeamYt4U/s320/SH100005.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non c'è stato tempo, come Bian Coniglio in Alice nel Paese delle Meraviglie che correva con l'orologio in mano sapendo di essere sempre in ritardo. Ma poi per cosa? Cosa avrebbe dovuto fare? Dove doveva andare? Chissà, però è un bell'esempio calzante di quando si è stressati e sempre in movimento. Era ora di trovare un punto fermo fisicamente ma soprattutto mentalmente. Un punto in equilibrio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siamo in Olanda, tra casette strette e scale impossibili, nel bel mezzo di corsi d'acqua e parchi immensi. Devo fare ordine, tra luoghi, immagini, colori, odori, sapori e parole perché c'è ancora molto caos. Non è così semplice, la lingua sembra uno stupro per le corde vocali, un misto tra inglese e tedesco riuscito male, il cibo, confezionato in ogni singolo pezzo, mi ritrovo tra gli scaffali a guardare allibita questa merce perfettamente compatta e luccicante. Per non parlare della quantità di cibo precotto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per ristabilire l'equilibrio ho mangiato riso integrale e tè verde a pranzo, mentre polpette di soia e insalata a cena prima del tramonto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g bocconcini di soia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 mestolo di cerali in fiocchi e semi misti</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di curcuma</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pizzico di noce moscata</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio evo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocere i bocconcini di soia come indicato nella confezione, nel frattempo immergere cereali e semi in acqua tiepida per 10 minuti. Strizzare il tutto e mescolare, aggiungere le spezie aggiustare di sale e con mani inumidite formare palline di dimensioni simili. Poggiarle in una teglia unta e cuocere a forno ventilato (si qui, in casa ho il forno ventilato, una scoperta!) per 20 minuti a 200° o comunque fino a quando non sono belle dorate.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per l'architettura ci vorrà un po' di tempo anche perché vorrei fare un tour e mostrarvi in questo modo parte dell'Olanda. Sarà un bel lavoro.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-43798595959002097732013-01-25T16:04:00.000+01:002013-01-25T18:21:31.419+01:00grattacielo macro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9aBGpjTSLLfb9Pz9zuL9fsJK2NMsesegdu1w9GrjIm5Cx6i-ThGisu1wq44_VsKJ8Tum7f-xnpvuRa3LU7BBvFvcdQVxb2c5GLU7hES8RQd_QLw7tuYvYmg7V1damqC1e20pQo54tKg/s1600/SH100004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9aBGpjTSLLfb9Pz9zuL9fsJK2NMsesegdu1w9GrjIm5Cx6i-ThGisu1wq44_VsKJ8Tum7f-xnpvuRa3LU7BBvFvcdQVxb2c5GLU7hES8RQd_QLw7tuYvYmg7V1damqC1e20pQo54tKg/s320/SH100004.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ieri avevo proprio bisogno di una ricetta per equilibrare corpo e mente, soprattutto mente visto che la notte prima l'avevo passata con gli occhi sbarrati e mille pensieri, data la notizia dell'incidente di un mio caro amico trasferitosi al nord perché insegnante. E' stato investito mentre cammina a piedi, la dinamica non la conosco ancora bene, ma mi hanno raccontato che se avessi sentito il racconto dell'incidenti e visto lui vivo, in un letto di ospedale, avrei gridato al miracolo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questo è un piatto con dedica e tanto amore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">zucca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fagioli azuki</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pane integrale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">alga kombu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cipolla </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aglio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sedano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bollire gli azuki con alga con kombu. In una padella far rosolare la cipolla, carota e sedano tritati, aggiungere i fagioli cotti e farli insaporire per una decina di minuti. Ne frattempo prendere la zucca e tagliarla a forma rettangolare dello spessore di 1 cm, riscaldare una padella antiaderente e farla abbrustolire da entrambi i lati, la stessa cosa con il pane integrale. Gli azuki raffreddati ed insaporiti andranno poi frullati con il minipimer in modo da ottenere una bella crema omogenea che messa in una saccapoche verrà utilizzata per comporre il grattacielo. Ora viene il bello! Alternando uno strato di azuki, pane e zucca, gli ultimi due conditi prima con olio e sale, dare forma ad un grattacielo e vedere quanti strati riuscirete a tener in piedi! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkIsdoM-MhBg-4fYR8DrgdrVwgmY7UcRogQZNTVQFJ7pGNJgu7VXOHIHZ-UF9zsYinRdFJL3oxa5CIg1r_26TVa5Solv4sQmZxixtBqcmYK2tqRvMsSvl9IXFpf9iOf79tulS40wku89g/s1600/mies_van_der_rohe_seagram_building_chicago2_jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkIsdoM-MhBg-4fYR8DrgdrVwgmY7UcRogQZNTVQFJ7pGNJgu7VXOHIHZ-UF9zsYinRdFJL3oxa5CIg1r_26TVa5Solv4sQmZxixtBqcmYK2tqRvMsSvl9IXFpf9iOf79tulS40wku89g/s320/mies_van_der_rohe_seagram_building_chicago2_jpg.jpg" width="211" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">"Il concetto ed il procedimento da me adottai per il Seagram Building (1954 - 1958, New York) non differiscono per nulla da quelli di qualsiasi altro edificio che potre costruire. La mia idea o, piuttosto, la direzione in cui procedo è quella di una costruzione e di una strutta chiara - e ciò non vale solo per un problema specifico, ma per tutti i problemi architettonici che affronto. Personalmente sono del tutto contrario all'idea secondo cui un edificio particolare debba avere un carattere individuale. A mio avviso dovrebbe piuttosto essere dotato di un carattere universale, determinato dal problema generale che l'architettura si sforza di risolvere". [L. Mies van der Rohe]</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Solo un uomo di grande talento potrebbe spiegare il suo progetto in questo modo. La realtà è che questo edificio ha un grande carattere compositivo, l'autore accentua la gravità progettando una grossa fascia chiusa all'estremità superiore, conferendogli un peso ottico estremamente forte e poi come se non bastasse alleggerisce la base. Retto da degli spilli, questo grattacielo otticamente "pesante", sembra mantenersi in piedi per miracolo. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Portare all'estremo i contenuti significa tirarne fuori la personalità.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-62865273905809428142013-01-22T15:26:00.002+01:002013-01-22T15:41:45.611+01:00premi e blogger!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGnf_9qU5UCUDwT0cJtd_YHikvWwDP4NMftMsmMvWH7Ai76wYn0HlF9l8P4bllPl4WWxIrLwnxB_rgAwra7CaxgF6lqe1IdE3qoZ2vR2zaiRBMAUdGO5y1LZBSU3Db3j9nHOwFupZqdw/s1600/280.+sunshine_f58c50d96013b67678c722e0c484d996.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGnf_9qU5UCUDwT0cJtd_YHikvWwDP4NMftMsmMvWH7Ai76wYn0HlF9l8P4bllPl4WWxIrLwnxB_rgAwra7CaxgF6lqe1IdE3qoZ2vR2zaiRBMAUdGO5y1LZBSU3Db3j9nHOwFupZqdw/s1600/280.+sunshine_f58c50d96013b67678c722e0c484d996.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ancora una volta premiata! Che dire la vita da blogger mi fa trovare sempre in belle situazioni ed anche questa volta il premio viene da Alessandra di <a href="http://golositavegane.blogspot.it/" target="_blank">Golosità Vegane</a> e vuole che io risponda a queste domande:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- colore: <i>rosso</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- numero: <i>sette</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- animale: <i>cane </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- drink non alcolico: <i>premuta d'arancia</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- fb o twitter: <i>entrambi dipende da cosa ho bisogno</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- passioni: <i>l'architettura, la fotografia, la cucina e la lettura</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- ricevere o fare regali: <i>tutt'e due!!!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- modello: <i>come architetto costruire secondo natura, un'idea di sostenibilità che non vuol dire per forza nuove tecnologie ma soprattutto capire se realmente serve una nuova costruzione "less is more"; come stile di vita la macrobiotica capire e leggere i tempi del proprio organismo e ribaltarli all'esterno.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- giorno della settimana: <i>lunedì</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- fiore: <i>tulipano</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ed ora bisogna girare il premio ad altri blogger!</span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <a href="http://sugarlessblog.blogspot.it/" target="_blank">sugarless</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <a href="http://straightedgefam.blogspot.it/" target="_blank">straight edge fam</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <a href="http://blog.laviamacrobiotica.it/" target="_blank">la via macrobiotica</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <a href="http://adunsoffiodame.blogspot.it/" target="_blank">ad un soffio da me</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-44536179573298076992013-01-21T12:42:00.001+01:002013-01-21T12:42:28.473+01:00orecchiette alla verza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVOEappDbYLD0yvk5pOgoWekaiJW9YUya_eGjF4thuWQsbcw3HkfQHLHtNKoNkyTiXa5scL5zbNHyw5kg_cunFDp15d7AYgwy4zm21uGMUWrmwz7lGKNSy8p4NESx7e_20eYvqxgnjbU/s1600/orecchiette+con+verza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVOEappDbYLD0yvk5pOgoWekaiJW9YUya_eGjF4thuWQsbcw3HkfQHLHtNKoNkyTiXa5scL5zbNHyw5kg_cunFDp15d7AYgwy4zm21uGMUWrmwz7lGKNSy8p4NESx7e_20eYvqxgnjbU/s320/orecchiette+con+verza.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La verza è di stagione quindi è bene farne una bella scorpacciata! Contiene vitamina A essenziale per la vista e la pelle, facendo parte della famiglia dei cavoli contiene anche vitamina C fondamentale per il sistema immunitario e in più ha con se la vitamina K importante per la coagulazione del sangue. Ricca di sali minerali, quest'ortaggio ha pochissime calorie.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di orecchiette</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 verza piccola o metà grande</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 carota</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cipolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 ciuffo di sedano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 bicchiere di pomodoro a pezzettoni</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 peperoncino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pulire la verza, lavarla e tagliarla a striscioline. In una padella mettere olio, peperoncino e battuto (cipolla, carota e sedano) fate rosolare per pochi minuti e aggiungere il pomodoro. Cuocere per qualche minuto e aggiungere la verza con 1/2 bicchiere di acqua. Coprire con coperchio, abbassare la fiamma e far cuoce molto lentamente. Quando la verza sarà cotta salare e togliere il coperchio per far asciugare il sugo in eccesso (la verdura tende a scaricare acqua). Cuocere le orecchiette, scolarle e versarle in padella, mescolare e servire!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-64974934725882742862013-01-20T19:22:00.000+01:002013-01-20T19:22:06.245+01:00quadrotti ai datteri <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixQx_HT1u0wLxT1wA2N1t96E0AYTPTTQDqmFMp3D7obsTaFWUDysZ2tN6iDG2F8nAoKrt8QTkeRDNYSHlRs9k9_-4oa3E87Ysvg1ErVO3a8tRQH4v2yxUXW5SSDBRJAljw6SWEygn9cU/s1600/datteri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixQx_HT1u0wLxT1wA2N1t96E0AYTPTTQDqmFMp3D7obsTaFWUDysZ2tN6iDG2F8nAoKrt8QTkeRDNYSHlRs9k9_-4oa3E87Ysvg1ErVO3a8tRQH4v2yxUXW5SSDBRJAljw6SWEygn9cU/s320/datteri.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se c'è una cosa che adoro del periodo invernale è la frutta secca, ricca di oli essenziali e proteine, i datteri poi sono una passione da sempre. Quelli in scatole di polistirolo, confezionati per la grande distribuzione, sono buoni ma se si ha la fortuna di assaggiare quelli che arrivano dai palmeti del Nord Africa o dall'Iran, sono il triplo per grandezza e bontà. Freschi poi, sono indescrivibili...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Visto che mi è avanzato dal periodo natalizio una confezione di questi datteri "commerciali" ho pensato ad un dolce, ipercalorico!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di datteri</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di farina 0</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di farina di grano duro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g di acqua (se è necessario anche un po' in più)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 80 g di margarina o burro di soia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 bustina di lievito per dolci</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 bustina di vanillina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di aceto di mele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Snocciolare i datteri e frullarli con dell'acqua, quanto basta per ridurli in crema, in una ciotola lavorare lo zucchero con il burro, aggiungere i datteri e la restante acqua. a questo punto aggiungere le farine, il bicarbonato, il sale e la busta di vanillina il tutto mescolato prima per ultimo l'aceto e il lievito. Imburrare uno stampo, infarinare (io uso il pangrattato per quest'operazione, non la farina) e infornare in forno riscaldato a 180° per 50 minuti prova stecchino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la crema:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g di cacao in polvere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di latte di soia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di zucchero (la dolcezza l'assaggiate man mano)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 noce di margarina o burro di soia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaio di farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 cucchiai di rum (di meno o di più a seconda dei gusti)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mescolare cacao farina e zucchero insieme alla margarina in una pentola dal fondo spesso su fuoco basso, aggiungere lentamente il latte e mescolare sempre fino a che non viene a bollire, aspettare un minuto poi spegnere (se si sono formati grumi basta usare il frullatore ad immersione!). Aggiungere il rum e versare sui quadrotti su piatti da portata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questo quadrotto color nero, accentuato dalla crema al cacao ancor più scura, mi ha spinto a pensare al Padiglione temporaneo di Peter Zumthor, commissionato dalla <a href="http://www.serpentinegallery.org/" target="_blank">Serpentine Gallery </a> nel 2011 di Londra. E' un ortus conclusus, ovvero, un giardino nel giardino. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con questa struttura scura, apparentemente monolitica, dagli ingressi sfalsati, l'autore ha voluto privilegiare gli elementi sensoriali ed emozionali dell'architettura. Dalla composizione, alla qualità dei materiali utilizzati come il legno, il tessuto e la sabbia e , con l'utilizzo sapiente della l'illuminazione naturale, è riuscito a disegnare un percorso fatto di luci ed ombre, silenzioso e mistico, che porta ad un grande giardino al suo o terno progettato dal paesaggista olandese Piet Oudolf, un ambiente sereno dove ogni tipo di pianta trova vita e cresce rigogliosa incurante di cosa accade all'esterno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/FMuyEB4VnWc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-40289559833811592702013-01-13T16:40:00.001+01:002013-01-13T16:40:27.551+01:00crocchette al finocchietto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq9hcSt4WNYWtzSbIxSu0TWWvAHCjx9drlr7hfxBeH1lehXPqjNFk_J7Sc8UMXUZOCquia8g_QAVmlYlF4JVNAsWq3kILgF_Uhe0VTwhr-v77WumYMWXG5Syxmd-_vvAWGyy-ZRRhQkTc/s1600/crocchette+al+finocchietto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq9hcSt4WNYWtzSbIxSu0TWWvAHCjx9drlr7hfxBeH1lehXPqjNFk_J7Sc8UMXUZOCquia8g_QAVmlYlF4JVNAsWq3kILgF_Uhe0VTwhr-v77WumYMWXG5Syxmd-_vvAWGyy-ZRRhQkTc/s320/crocchette+al+finocchietto.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eccomi di rientro dopo una lunga assenza, imperdonabile lo so, ma quando si subisce un intervento al naso, per migliorare la respirazione, vi assicuro che i cibi non si assaporano. L'olfatto è una cosa importantissima anche per il gusto! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ritorno con un classico, che ha un aspetto da crocchè e un sapore e un profumo stuzzicante come quello del finocchietto.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di farro </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 6 cucchiai di fagioli borlotti lessati</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 costa di sedano</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 carota</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 cipolla</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 presa di semi di finocchietto</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaio di farina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> pangrattato</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocere il farro normalmente, tritare la carota, la cipolla e il sedano e cuocere in una padella con un cucchiaio d'olio. Aggiungere i fagioli e il farro cotto al soffritto e mescolare. Far insaporire il tutto cuocendo a fiamma bassa per qualche minuto e poi, spegnere il fuoco. Con un frullatore ad immersione, dare qualche "frullata" al composto che deve risultare amalgamato ma non cremoso. A questo punto aggiungere la farina e il finocchietto. Per avere una forma allungata bisogna versare il composto raffreddatosi su carta argentata, arrotolare e lasciare in frigo per una mezz'ora. Successivamente preparare e scaldare un cucchiaio d'olio in padella e rosolare le crocchette dopo averle prima passate nel pangrattato.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-87811985501733240792012-12-12T17:52:00.001+01:002012-12-12T18:47:39.480+01:00easy cavolfiore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisx120i1H4mZk_QsE0EZZaCkrBuzXE73qV3hX40uC8z8j1n4WuhiIslzZx0QQ7mCCle4msNPvOupu3yX0IQx5RyD3QuEyhIwfzCeFeVYpn0mE5VmcudJCDiMX7jipXT-WvoCFUxSJcQRc/s1600/cavoli+a+merenda!.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisx120i1H4mZk_QsE0EZZaCkrBuzXE73qV3hX40uC8z8j1n4WuhiIslzZx0QQ7mCCle4msNPvOupu3yX0IQx5RyD3QuEyhIwfzCeFeVYpn0mE5VmcudJCDiMX7jipXT-WvoCFUxSJcQRc/s320/cavoli+a+merenda!.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se non avete tempo da perdere e dovete cucinare, questo è quello che fa per voi!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cavolfiore</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> pangrattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rompere il cavolfiore in fiori più piccoli, lavare e tagliare ognuno per metà in modo da avere una parte piatta. In una teglia posizionare il cavolo (con la parte piatta verso il basso), irrorare d'olio, spolverare con il pangrattato e infornare a 200° fin quando non saranno dorati. Il sale verrà aggiunto a metà cottura. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La famiglia dei cavoli (verza, cavolfiore, cavolo nero,cavoletti di Bruxelle, cavolo rapa) contiene moltissima vitamina C, e come gli agrumi, sono piante invernali adatte in questo periodo perchè prevengono lo stato influenzale. In più il cavolfiore al vapore o centrifugato, è indicato a chi ha problemi di stomaco, bruciori e gastriti. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-43895359332942966342012-12-12T12:21:00.002+01:002012-12-12T12:21:19.732+01:00bolle ripiene<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3VVHXaf5B8xm7BUOqKS2kFGVU-hFfhOCVDcRdnEP5OihKJMG26CxevrDr0W0llGhQ9hLXJx1jFDj-CUGj-70mM8pIX4hxtZx_BND0xEW6p75vSwrk5O9FXwGrfpR4jFe2P_rQVrA3Gg/s1600/sfere+ripiene.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3VVHXaf5B8xm7BUOqKS2kFGVU-hFfhOCVDcRdnEP5OihKJMG26CxevrDr0W0llGhQ9hLXJx1jFDj-CUGj-70mM8pIX4hxtZx_BND0xEW6p75vSwrk5O9FXwGrfpR4jFe2P_rQVrA3Gg/s320/sfere+ripiene.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Visto che non mi piace fare cose semplici ho deciso di modificare un semplice preparato per veg_burger bio che mi è stato gentilmente omaggiato alla vittoria del contest di Golosità Vegane.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g di preparato per veg_burger</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g di acqua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cucchiai di olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
tofu speziato (anche i cubetti del <a href="http://witchandkichen.blogspot.it/2012/11/tofu-sottolio.html" target="_blank">tofu sott'olio</a> vanno benissimo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pangrattato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mescolare il preparato con l'acqua e l'olio e lasciare riposare per 15 minuti. Preparate delle palline, schiacciarle e posizionare al centro il tofu, richiuderle, arrotondarle tra le mani e passarle nel pangrattato. Infornare a 200° in teglia oleata fin quando non saranno dorate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A Genova c'è uno dei porti più belli del nostro paese, è il porto di Renzo Piano, costruito in occasione del G8 del 2001, con la sua Biosfera che domina nel mare. Un bolla con una struttura di acciaio e vetro ubicata direttamente sul mare e con all'interno un ambiente naturale tropicale, una vasta varietà di piante e di piccoli animali. Il sistema di condizionamento della bolla è posizionato in un blocco sotto la struttura e poi all'interno ci sono vele che si muovono in base alla luce solare e permettono, così, di evitare l'irradiazione diretta del sole.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FyinVXKsZx0Ig7BZ9F1HA-TdSCh_-V_Z2SKWR0n98XTL8OAJk55XwbY1PdoE3r3XfZpTCMk4tcT2-zFRkC3X_f7T9mW_Y_O_MOiZe32yd_wgROj3u0SRrceHdOBnbHuyrkd3HgcjrH0/s1600/sfera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FyinVXKsZx0Ig7BZ9F1HA-TdSCh_-V_Z2SKWR0n98XTL8OAJk55XwbY1PdoE3r3XfZpTCMk4tcT2-zFRkC3X_f7T9mW_Y_O_MOiZe32yd_wgROj3u0SRrceHdOBnbHuyrkd3HgcjrH0/s400/sfera.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-72542362110634985762012-12-11T10:42:00.002+01:002012-12-12T10:03:48.974+01:00risotto agli agrumi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_LbyVgbLfE_uFv50MdlLDDbhHDsMMGo8_NJcWkTNuu8PYPxs6lJJh7ChX2KjnT3REYT6ykZe1se7LP-Iq6tAdYn6-vv1cRsP6YOO-GVqlbGEabICHl_3jeBjt7heAOIrYKZMS4pEI1Os/s1600/risotto+agli+agrumi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_LbyVgbLfE_uFv50MdlLDDbhHDsMMGo8_NJcWkTNuu8PYPxs6lJJh7ChX2KjnT3REYT6ykZe1se7LP-Iq6tAdYn6-vv1cRsP6YOO-GVqlbGEabICHl_3jeBjt7heAOIrYKZMS4pEI1Os/s320/risotto+agli+agrumi.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L'inverno è la patria degli agrumi, sarà per questo che adoro tanto l'aria fredda e secca, il cielo azzurro sgombero da nuvole e il sole tiepido. I limoni, arance, mandarini, pompelmi e tutti le specie che fanno parte della categoria apportano al nostro organismo grandi quantità di vitamina C, <span style="background-color: white;">fondamentale </span>in questo periodo perché crea barriere contro gli stati influenzali. Non c'è niente da fare, la natura reagisce e ci difende con i suoi frutti di stagione in stagione. E camminando per giardini segreti, chiusi uno dentro l'altro come matriosche, vado raccogliendo quello che mi serve per questo risotto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">320 g riso</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 l brodo vegetale (opzionale)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 limone bio</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 arancia bio</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pompelmo bio</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cipolla</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pugno abbondante di nocciole sgusciate</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 noce di burro di soia/margarina</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavare gli agrumi e con un pelapatate sbucciarli almeno per metà. Le bucce dovranno tagliate a striscioline dalla parte corta e poi fatte rosolare in una padella con olio e cipolla per qualche minuto senza che nulla si bruci. Prendere il riso, e tostarlo nella stessa padella, poi aggiunger il brodo poco alla volta mescolando pochissimo. Il riso, in caso di risotti, non dovrebbe mai essere mescolato poiché altrimenti si rischia una cottura non uniforme. Appena pronto, lasciare asciugare quasi tutto il brodo, unire una noce di burro/margarina e mescola energicamente per mantecare. Servire con una bella spolverata di nocciole tritate.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In tutto il sud europa, in particolare nel nostro paese abbiamo grandi varietà di agrumi che padroneggiano nei nostri giardini. Il sud Italia ne è pieno, dalla Campania alla Sicilia l'oro giallo è fonte di ricchezza dei territori e purtroppo anche di storie legate a sfruttamento di persone se solo si pensi tutto quello che è successo a Rosarno, qualche tempo fa.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSelFQPd1AL3HZI4LYSufXxH-lnvXKFb9iaNI51iWob4cuoA2N6LgcGO4NZaE1sEBbsAzu-m4t-WX64NuW-SXI8mivJ_S-g0l8A0eRNA-B4ZzG8C6l_vUGjnUXE8vwKnlFxHPzNRzKlTM/s1600/agrumeti4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSelFQPd1AL3HZI4LYSufXxH-lnvXKFb9iaNI51iWob4cuoA2N6LgcGO4NZaE1sEBbsAzu-m4t-WX64NuW-SXI8mivJ_S-g0l8A0eRNA-B4ZzG8C6l_vUGjnUXE8vwKnlFxHPzNRzKlTM/s640/agrumeti4.jpg" width="592" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anche il nord era attento e da Roma in su si costruivano limonaie anche nelle migliori ville settecentesche, vere e proprie serre d'inverno dentro casa perchè gli agrumi erano considerati piante ornamentali. La limonata generalmente era una struttura esterne collegate da scale in pietra, una massiccia muraglia la chiudeva da tre parti, garantendone l'esposizione verso est-sud est. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il tetto, spiovente all'indietro, s'appoggiava sui pilastri, legati tra loro, o con la muraglia, da grossi puntoni di castagno, del diametro di circa 30-40 cm, detti sparadossi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In vista dei primi freddi, a novembre si cominciava a coprire per proteggere i frutti dal freddo. Gli elementi che servivano per la strutture erano le assi per il tetto e per il fronte solare, le assi di mezzo, le vetrate e le portiere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le assi erano in abete, spesse 3 cm, larghe circa 20 cm e lunghe 5-6 m. Se ne accostavano due, se ne posava sopra una terza e si chiodavano insieme lungo la linea dei travetti più piccoli. Sul fronte solare si procedeva alla copertura sfruttando come orditura le tre travi in larice, tra loro parallele, inserite nei pilastri. Tra un pilastro e l'altro si fissavano in genere 5-6 assi di mezzo, 2-3 vetrate e 2 portiere. Le tavole di mezzo, erano costituite da due assi sovrapposte, inchiodate, una più stretta dell'altra in modo da formare una controbattuta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le vetrate, formate da un telaio e da traversine in legno di abete venivano appoggiate sempre per il lungo ai mesì e fermate con asticelle, in legno, girevoli intorno ad un chiodo. Le portiere erano semplici tavole accostate in piano e unite con chiodi su tre asticelle trasversali; provviste di cardini, erano apribili. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-9535379280004066792012-12-08T15:32:00.001+01:002012-12-08T15:32:03.016+01:00zuppa di miso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsQYtLfmtZIso3sRQcQ7MYHuwUVPCAw91UCTrqkUycPiHcGZvuzftxqOW8NUb4jCyiGnEGxeGTRpufftFgyojmJWe9EUIFBZdR3vRehLjx7Ggs8pputqTnuejpBwB74DDOnuKj86jdvs/s1600/zuppa+di+miso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsQYtLfmtZIso3sRQcQ7MYHuwUVPCAw91UCTrqkUycPiHcGZvuzftxqOW8NUb4jCyiGnEGxeGTRpufftFgyojmJWe9EUIFBZdR3vRehLjx7Ggs8pputqTnuejpBwB74DDOnuKj86jdvs/s320/zuppa+di+miso.jpg" width="234" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La zuppa di miso è una costante. Ormai la bevo quasi tutte le sere e ogni giorno che passa divento, per me, sempre più brava nel prepararla. Sono più accorta e precisa nelle dosi e nella cottura. Un classico della cucina macrobiotica perché dona equilibrio all'organismo, il miso di soia, poi, è un ottimo concentrato di proteine ne basta un cucchiaino a persona e abbiamo soddisfatto gran parte del nostro fabbisogno giornaliero. Importante è sapere che una pianta si divide in radice, fusto e foglie ebbene, ora, nella nostra zuppa devono esserci tutte e tre le componenti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 carota</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cipolla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 fungi shitake</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pezzetto di alga wekame</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di miso di soia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di succo di zenzero</div>
<div style="text-align: justify;">
foglie di sedano</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pulire e tagliare la cipolla e la carota, nel frattempo mettere a bagno l'alga e il fungo per ammorbidirli e poi tagliarli. Preparare in pentola l'acqua (1 tazza abbondante), versare le verdure , l'alga e il fungo e sobbollire per 10 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere le foglie di sedano e lasciar cuocere altri pochi minuti. Prendere un po' di brodo in una tazzina e sciogliere il miso, spegnere sotto la pentola e versarlo. Il miso non deve mai cuocere altrimenti se ne perdono i principi nutrizionali. A questo punto aggiungere il succo di zenzero lasciare riposare e servire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-51333463825704133462012-12-07T18:13:00.001+01:002012-12-07T18:13:56.019+01:00miglio zucca&ortica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNkFSQYBdBLA6xk5Kzr02p631AtgQWa9_mgCmFrHc919Jq5vFqLZ4F-nPdOLFPyC8grO8WdykqbjjzRo-rJkb46xuJBC438b_7a4GvRmHPfcO5g5dVcF-IBFKBHUR_7aGYrj2bTdsIiE/s1600/miglio+zucca&ortica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNkFSQYBdBLA6xk5Kzr02p631AtgQWa9_mgCmFrHc919Jq5vFqLZ4F-nPdOLFPyC8grO8WdykqbjjzRo-rJkb46xuJBC438b_7a4GvRmHPfcO5g5dVcF-IBFKBHUR_7aGYrj2bTdsIiE/s320/miglio+zucca&ortica.jpg" width="235" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La zucca è protagonista indiscusso di zuppe e minestre ma con il miglio è un classico. In questa ricetta ho voluto rompere la tradizione a favore dell'innovazione, mantenendo la base storica "miglio&zucca", aggiungendo altri ingredienti per esaltare i primi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per 4 persone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di miglio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 tazze di zucca cotta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 fascio di ortica</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 16 olive</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 pugni di pinoli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucchiaino di curry</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> brodo vegetale (opzionale) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> peperoncino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> aglio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In una padella mettere olio, aglio, curry, peperoncino, pinoli, zucca e le foglie di ortica. Fare rosolare fino a quando l'ortica non sarà cotta e il tutto insaporito. Aggiungere dell'acqua o del brodo vegetale e versare il miglio prima lavato sotto l'acqua fredda. La cottura sarà come preparare un risotto quindi il liquido andrà aggiunto mano a mano e il tempo di cottura si allungherà rispetto a quello descritto nella confezione. Cotto il miglio spegnere, aggiungere le olive snocciolate e lasciar riposare per qualche minuto prima di impiattare. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sapete che a Milano, nella periferia nord orientale, c'è un posto vicino via Lepanto dove insistono le case ad igloo o anche dette <i>case a zucca,</i> e la casa a fungo risalenti al 1946, dell'ingegnere Mario Cavallè (pensavate fosse un architetto, vero?) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5foRYErZ50Yl2GKTVHFPJefvXepVBlWxJG1_rE3afmCwEbXTYqaotVAolqlNiID9vxVL2VZtv-JWfGRQWdMw0jK-4RlRaMGD6v30G71QPeqyuKMeOyapStGC7acudeSmsA11j8k-muI/s1600/Milano,_Maggiolina,_case_a_igloo_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5foRYErZ50Yl2GKTVHFPJefvXepVBlWxJG1_rE3afmCwEbXTYqaotVAolqlNiID9vxVL2VZtv-JWfGRQWdMw0jK-4RlRaMGD6v30G71QPeqyuKMeOyapStGC7acudeSmsA11j8k-muI/s320/Milano,_Maggiolina,_case_a_igloo_01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non c'è che dire, davvero stravaganti abitazioni costruite, dopo che l'avvocato Mario Cerati, redattore de IL Secolo, diffondeva un editoriale di forte impatto sul tema degli alloggi e delle case popolari, nel quale sosteneva che se molto era stato fatto a vantaggio delle classi operaie, niente era stato invece fatto a vantaggio della piccola e media borghesia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Così nacque il Villaggio dei Giornalisti, fatto da case circolari di diametro di 7,5 metri e altezza di poco superiore ai tre metri, con un’estensione di 45 mq. Piano aggiuntivo interrato e giardinetto circostante. Rotondità in contrasto con le linee verticali dei palazzi, che lì svettano oltre i 4 piani. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non discuto, era il dopoguerra e si sa, l'Italia viveva un periodo sicuramente duro, ma si preparava di qui a poco, al boom economico degli anni sessanta quindi la sperimentazione, la voglia del "nuovo a tutti i costi" è giustificata (forse), oggi è inaccettabile. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il termine - inventare - viene da in e venire e significa "scoprire cercando"e, proprio l'architettura come arte del costruire non può più creare dal nulla, ma deve inventare, cercando nella tradizione le soluzioni ai problemi odierni, contestualizzandoli con il giudizio critico. E' decisamente più difficile.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-91640454570783211632012-12-06T16:42:00.000+01:002012-12-06T17:19:32.683+01:00gnocchetti rosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXPx-079g4mci4BLr7fFxSt1WUjOqHhcfG2Mi0eiw7K3hOUFJ5IfKybEh344YsUiaGdgoYT-e8p3a7o3jkdGHBMq8P-fJN4YotC4I2glsTQ6ORsal84FBkup0QsODJDB7UbLMa4-ZBFo/s1600/gnocchi+rosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXPx-079g4mci4BLr7fFxSt1WUjOqHhcfG2Mi0eiw7K3hOUFJ5IfKybEh344YsUiaGdgoYT-e8p3a7o3jkdGHBMq8P-fJN4YotC4I2glsTQ6ORsal84FBkup0QsODJDB7UbLMa4-ZBFo/s320/gnocchi+rosa.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vi ricordate la precedente ricetta, quella della torta al cacao e crema di pere? Beh, che si fa quando il cous cos usato per la crema avanza? Certo non lo si butta, sono contro gli sprechi di ogni tipo, riuso, reinvento qualsiasi cosa, è più forte di me non riesco a buttare se prima non mi sono spremuta le meningi e fatto uscire una nuova idea. Ritornando al cous cous stracotto che da farcitura della torta è diventato un piatto salato e rosa!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ciotolina di cous cous stracotto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 cucchiai di pomodori a pezzettoni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
farina (manitoba, 00, semola di grano duro)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
lenticchie bollite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sedano </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
semi di papavero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
peperoncino in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Frullare il cous cous con il pomodoro, aggiungere la farina e impastare. La farina va aggiunta fino a quando, lavorando l'impasto, questo, non si attacca alle mani. Far riposare la palla rosa e preparare le lenticchie che dopo bollite, verranno insaporite con aglio, olio e sedano. Riprendere l'impasto e formare tanti budelli del diametro di 1,5 cm circa e tagliare a dadini. Bisogna sempre che l'impasto stia su un piano sporco di farina altrimenti si attacca. A questo punto si può mettere sul fuoco la pentola con l'acqua, aspettare che venga a bollire, salare e colare gli gnocchetti. Appena questi fanno ritorno a galla, scolare. Infine, in un piatto versare le lenticchie e sopra adagiare la pasta che sarà condita con un filo d'olio, una spolverata di peperoncino e un pizzico di semi di papavero. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Post dedicato ad Oscar Niemeyer, grande architetto brasiliano, scomparso oggi. Nella foto c'è un'immagine della Cattedrale di Barasilia, del 1970. Costole di cemento amato in una struttura iperboloide che svettano verso il cielo, unite fra loro da vetrate colorate. Nessun altro pilastro, nulla, una struttura autoportante che libera lo spazio interno decisamente suggestivo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-1283890527149296222012-12-05T11:31:00.001+01:002012-12-05T11:31:28.225+01:00torta al cacao e crema alla pera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEkWCOLWBuHgk1dNSwmtShjbRR-xvcotHFSGD6EpT7estKdUOzPBlnhyUwS9oME2wlnlikS6dj9YCDpabx-Ya3H97QGJIMebwrWWD6xj1tSr08jnnJfmze9y1_0Hchbl3SXwmwe-SWtQ/s1600/torta+al+cacao+e+crema+alla+pera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEkWCOLWBuHgk1dNSwmtShjbRR-xvcotHFSGD6EpT7estKdUOzPBlnhyUwS9oME2wlnlikS6dj9YCDpabx-Ya3H97QGJIMebwrWWD6xj1tSr08jnnJfmze9y1_0Hchbl3SXwmwe-SWtQ/s320/torta+al+cacao+e+crema+alla+pera.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un compleanno organizzato all'ultimo minuto in una serata di pioggia battente diventa una bella cena tra pochi intimi, vino, risate e una torta a sorpresa! Non avendo tutti gli ingredienti, mi sono dovuta arrangiare con quello che c'era e la memoria di proporzioni già sperimentate.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la torta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di farina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di zucchero di canna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 80 g di olio di semi di mais</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 50 g di cacao</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di bicarbonato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di aceto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 8 g di lievito per dolci</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 bustina di vanillina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pizzico di sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la crema</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3/4 di bicchiere di cous cous</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 pere mature</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 bustina di vanillina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> la buccia di un limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unire tutti gli ingredienti solidi in una terrina e quelli liquidi in un'altra tranne l'aceto e il lievito. Mescolare bene, riscaldare il forno, ungere e infarinare una teglia*, versare il composto e infornare a 180° per 50 minuti. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua il cous cous fin quando non è stracotto, sbucciare e frullare le 2 pere, aggiungere il cous cous con un cucchiaio e lo zucchero a velo, poco alla volta , frullare e di tanto in tanto assaggiare. Deve diventare una consistenza simile alla classica crema pasticcera. A questo punto versare in un contenitore aggiungere la vanillina e la buccia di limone e mescolare in modo da donargli sapore. A questo punto la torta sarà pronta, una volta raffreddata, tagliarla e farcirla al suo interno, spolverarla con zucchero a velo e gustarla nel vero senso del termine.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">*quando infariniamo lo stampo è meglio usare il pangrattato finissimo al posto della farina, la torta viene via molto più facilmente e non resta umidiccia o bianca ai bordi e sotto. Un piccolo trucco della mamma.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una torta di compleanno è tale perché circolare, non esiste un compleanno senza una torta che non sia tonda, la forma è importante per l'uso o, in questo caso il significato di convivialità, amicizia, il cerchio pone nella condizione di stare tutti alla stessa distanza, di avere ognuno uguale importanza per l'altro ed è anche una sorta di protezione dall'esterno e introspezione all'interno. nulla può sfuggirci in un cerchio. La visione è completa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBuHCChK7AO-L-h7EpAAfL18Wb2WexShyoWGgz4bmNJ0xKFp852aBK3Xxyz1dRVTt-DMp-UZuYWRNvn1zbix7cpz2BZOxnQiAdbikHUBc4qz7k3l7UqUWttWbbqZAB9GXy8sQGTsP9vA/s1600/ARTID0000000137-IMG001_r8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBuHCChK7AO-L-h7EpAAfL18Wb2WexShyoWGgz4bmNJ0xKFp852aBK3Xxyz1dRVTt-DMp-UZuYWRNvn1zbix7cpz2BZOxnQiAdbikHUBc4qz7k3l7UqUWttWbbqZAB9GXy8sQGTsP9vA/s320/ARTID0000000137-IMG001_r8.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Nel 1943, Herbert Jacobs, giornalista del giornale di Milwaukee e professore di giornalismo presso la University of California, Berkeley, e sua moglie Katherine hanno ordinato il secondo progetto affidato all'amico Frank Lloyd Wright. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il primo progetto presentato da Wright della casa fu respinto dalla coppia, per ragioni del tutto comprensibili, soprattutto per quanto riguarda la spesa della bolletta energetica.</div>
<div style="text-align: justify;">
Wright, si sentì sotto sfida e iniziò a disegnare un progetto che rispondeva a queste domande, così la sua proposta riformulata, abbracciava gli stessi principi delle case usoniane, ma anche un progetto nuovo di riscaldamento solare passivo e raffreddamento naturale, che definì come "Emiciclo Solare" - Semicerchio Solare - nota anche come casa Jacobs II. La casa, costruita tra il 1946-1948, fu dichiarata nel 2003 Patrimonio Nazionale.</div>
</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYBKM0MhXLA_zmdg6vV3gCwzGe8NizEC5UHRjOAu3RApbxIBlZur0_f94N9VLeTKVeR9o2CV9rFcGCuK8cdpboGIsfaqVqX6iF4rMLg6ofreTMfhg6pAVNC7iGQ6zFiOKIHJpxHlppc8/s1600/JacobsII_terreo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYBKM0MhXLA_zmdg6vV3gCwzGe8NizEC5UHRjOAu3RApbxIBlZur0_f94N9VLeTKVeR9o2CV9rFcGCuK8cdpboGIsfaqVqX6iF4rMLg6ofreTMfhg6pAVNC7iGQ6zFiOKIHJpxHlppc8/s400/JacobsII_terreo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"> piano terra</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI4bhaZ3X61uKWzxFt-Wkd6u_R-IdSJKQLx7lh_w1_BPPmL70iqwyX5WJXgrjZmxmF1-SWRJBc45rdaHaa0UoQ53rAPdpmMaaoXDKLj9rqUQUmxb7qUqQDuMMBVdgJ7YzLpu6Nr6XQcJk/s1600/JacobsII_superior.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI4bhaZ3X61uKWzxFt-Wkd6u_R-IdSJKQLx7lh_w1_BPPmL70iqwyX5WJXgrjZmxmF1-SWRJBc45rdaHaa0UoQ53rAPdpmMaaoXDKLj9rqUQUmxb7qUqQDuMMBVdgJ7YzLpu6Nr6XQcJk/s400/JacobsII_superior.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"> piano superiore</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il piano terra, fronte giardino esposto a sud è circolare, e sui lati nord, est e ovest c'è un terreno alto, in salita per l'altezza delle finestre del secondo piano, disposte come un lucernario. Questa elevazione della terra ha la funzione di proteggere la casa dai venti freddi del nord in inverno. Il giardino anteriore, leggermente al di sotto del livello della casa, crea una pressione differenziale di aria che devia il vento e la neve in alto e lontano dalle aperture in vetro di grandi dimensioni sulla facciata esposta a sud.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEBTSBVSQfoTH1bX3hLNBm4B5wCzX3eTb_3om_GS7LFtdRLoMsML8Ir2aMSUI3hNv-XdLmov6SB06Jxi8qj-flMcdbOcz8oFM_1esLspWvxKNEEZwdx_07hh3tMxZXavVLWYBderNHz0/s1600/JacobsII_vista_aerea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEBTSBVSQfoTH1bX3hLNBm4B5wCzX3eTb_3om_GS7LFtdRLoMsML8Ir2aMSUI3hNv-XdLmov6SB06Jxi8qj-flMcdbOcz8oFM_1esLspWvxKNEEZwdx_07hh3tMxZXavVLWYBderNHz0/s320/JacobsII_vista_aerea.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La forma semicircolare riduce di circa l'8% il calore prodotto dalla luce solare rispetto alla linea di costruzione.</span> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L'arco aiuta a sostenere la parete nord, con una notevole riduzione dei costi di costruzione. Sempre questa forma circolare non consente ai venti freddi di penetrare all'interno della parete esterna in vetro, riducendo così la perdita di calore. Inoltre il semicerchio dà anche un senso accogliente verso l'interno e di privacy rispetto all'esterno.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-77378798970749133892012-12-04T14:53:00.000+01:002012-12-04T14:53:16.373+01:00finocchi al vino e carote al sesamo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKX47v1HLJTNFk0OZeO9Vid4nKAbK2SXnLiInjW_Z1ZzDHrY7Hwpt8Ck9a17CbSZeWh5Jz1J0quNXHv6ZvSvSyt5qQl4pQTRsr3Agchc7Gz9I8lK1Vpt0D7MuFn7TNYTaw6giVlpBcKFM/s1600/carote+al+sesamo&finocchi+al+vino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKX47v1HLJTNFk0OZeO9Vid4nKAbK2SXnLiInjW_Z1ZzDHrY7Hwpt8Ck9a17CbSZeWh5Jz1J0quNXHv6ZvSvSyt5qQl4pQTRsr3Agchc7Gz9I8lK1Vpt0D7MuFn7TNYTaw6giVlpBcKFM/s320/carote+al+sesamo&finocchi+al+vino.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con il freddo che fa questo piatto è un po' azzardato ma se si vuole rimaner leggeri per non compromettere un pomeriggio lavorativo è perfetto, ed è perfetto anche come semplice contorno in un pasto più abbondante. </span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 finocchi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 carote</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 foglie di radicchio</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bicchiere di vino bianco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaino di lecitina di soia</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cucchiai di olio</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di aceto di mele</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sesamo</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pulire e lavare e tagliare a metà i finocchi, metterli in una padella con 1 cucchiaio di olio e farli rosolare. Aggiungere 1 bicchiere d'acqua e cuocerli per cinque minuti, appena si sarà asciugata l'acqua versare il vino e farlo evaporare. Versare ancora un'altro bicchiere d'acqua e cuocere ancora finché i finocchi non risultino morbidi e colorati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intanto, pulire le carote, tagliarle con il pelapatate da farle sembrare delle tagliatelle e condirle con una miscela sbattuta di lecitina di soia, olio, aceto e sale. Posizionare in un piatto una foglia di radicchio e all'interno mettere le carote condite con una spolverata di sesamo (tostato in forno precedentemente), accanto adagiare il finocchio tagliato al momento a fette.</span></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-46820791467963798982012-12-03T13:29:00.000+01:002012-12-03T14:38:05.454+01:00dischi di tofu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWEVtSQe52CwalB-7dTuymumqLGIbp5JB0MsxgkmbaABFHrzBFE7ZeifUqWqTe5qiM7-v7fkKJxCdWWqNP7chdNcc7gx-yQNHt6QEUOjCIB3apLAqm932BOoA27rPGU5gg8R3Zp0QDmYA/s1600/dischetti+di+tofu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWEVtSQe52CwalB-7dTuymumqLGIbp5JB0MsxgkmbaABFHrzBFE7ZeifUqWqTe5qiM7-v7fkKJxCdWWqNP7chdNcc7gx-yQNHt6QEUOjCIB3apLAqm932BOoA27rPGU5gg8R3Zp0QDmYA/s320/dischetti+di+tofu.jpg" width="243" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Giornatacce direbbero i più perché piove, il vento è freddo e andar girando per strada non è proprio del tutto indicato, non per me che adoro l'aria gelida che scuote dentro e fuori. Stamattina, però, è uscito il sole, si è presentato con calma, in tarda mattinata, sapendo di avere grossa responsabilità sui nostri umori. La ricetta di oggi è composta da dischetti di tofu, tondi come il sole, ideali per un secondo leggero o un antipasto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g tofu (per 6 dischetti da 4 cm di diametro)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino abbondante di olio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 cucchiai di semi di zucca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> pepe*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> noce moscata*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> curcuma*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> cumino*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> chiodi di garofano in polvere*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> cannellain polvere*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne i semi di zucca, e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Col composto bisogna formare delle palline che poi appiattirle e impanarle con i semi di zucca che precedentemente devono essere stati tritato grossolanamente. Lasciar riposare i “dischi” in frigo per qualche ora e il gioco è fatto! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Il quantitativo delle spezie è a gusto personale.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fYQnEBs0eJhxUK6lnG-hSfeKyRiNVXn4EQIWrNY3S1pIq-NSQ3072fQws_Uqht2xjbG5-U-yTRqLC200p6g1x2oxxQNo8gJENcBWhShCvCMMmn9-V22ZKlP-ujCE7JWd0pI2ureqMZs/s1600/Il-padiglione-russo-alla-Biennale-di-Architettura-di-Venezia_main_image_object.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fYQnEBs0eJhxUK6lnG-hSfeKyRiNVXn4EQIWrNY3S1pIq-NSQ3072fQws_Uqht2xjbG5-U-yTRqLC200p6g1x2oxxQNo8gJENcBWhShCvCMMmn9-V22ZKlP-ujCE7JWd0pI2ureqMZs/s320/Il-padiglione-russo-alla-Biennale-di-Architettura-di-Venezia_main_image_object.jpg" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il "disco" mi ha fatto pensare al Padiglione russo della Biennale di Architettura. L'allestimento estremamente suggestivo, su due livelli, racconta, attraverso dei fori che illuminano l'interno, le 37 città chiuse create in Unione Sovietica, nel periodo della guerra fredda dal 1945 e 1989, per la ricerca scientifica. Certo, in forte controtendenza rispetto agli altri padiglioni che come tema predominante avevano quasi tutte la crisi economica ed anche un po' di ipocrisia considerando come oggi si vive in Russia dove c'è un Presidente, Vladimir Putin, da tre mandati, un piccolo zar, che vieta e severamente punisce la libertà di espressione. e per questi motivi nei giorni della biennale, davanti al padiglione russo ci sono state performance di protesta contro la carcerazione delle Pussy Riot arrestate con l'accusa di "teppismo e istigazione all'odio religioso" per aver messo in scena, nella Cattedrale di Cristo Salvatore, un'esibizione non autorizzata contro la rielezione di Putin denunciando brogli elettorali. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-61133947555802836152012-11-29T09:53:00.001+01:002012-11-29T10:00:31.386+01:00ceci a dita<div style="border: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ex_hsAXm97fFB4wUtUANutJ8z10Vb-pzgApZfPNAnb_iVXstTadWsVkcZlluyfF5edAE20qDKbfNOth8BOGgeSb2JREBzOgekOFq_sUEh3BXPyrOuijWJkSq0wTSfGokY9dnv1-JAMQ/s1600/ceci-a-dita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ex_hsAXm97fFB4wUtUANutJ8z10Vb-pzgApZfPNAnb_iVXstTadWsVkcZlluyfF5edAE20qDKbfNOth8BOGgeSb2JREBzOgekOFq_sUEh3BXPyrOuijWJkSq0wTSfGokY9dnv1-JAMQ/s320/ceci-a-dita.jpg" width="232" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sano, leggero e stuzzicante! Davanti ad un bel film o come antipasto questi ceci al rosmarino sono l'ideale e soprattutto non appartengono alla categoria "schifezze confezionate".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ceci lessati</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aglio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">rosmarino tritato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lessare i ceci, colarli e tentare di asciugarli con un po' di carta assorbente. Mescolare in una ciotola l’olio con le spezie, versarvi i ceci e delicatamente mescolare. Preparare una teglia con la carta da forno, adagiare i ceci e infornare a forno preriscaldato a 180°. Il tempo è relativo, questi in foto sono rimasti circa 20 minuti e sono croccanti fuori e morbidi dentro. Servirli caldi!</span></div>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: Georgia, Verdana, 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 28px; outline: 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-24251868752865558832012-11-24T17:37:00.000+01:002012-11-24T21:49:17.850+01:00crumble novembrino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPIj7bcBxKx1OkF9DMmIg3ijANZT4U4-RE8H58hLmpAqFYZNBJNXkNoMyc9-SUndL4xO-hc6PAQvf3U6WgV8FyRjsdG4DGl71qpQoHkCAVy4KaJaLJBiLBi8JaMAqXnYZxV-rDNLQG2A4/s1600/SH100014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPIj7bcBxKx1OkF9DMmIg3ijANZT4U4-RE8H58hLmpAqFYZNBJNXkNoMyc9-SUndL4xO-hc6PAQvf3U6WgV8FyRjsdG4DGl71qpQoHkCAVy4KaJaLJBiLBi8JaMAqXnYZxV-rDNLQG2A4/s320/SH100014.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Niente di meglio di un dolce di rapida esecuzione, leggero, sano e proteico, che potrebbe benissimo sostituire la colazione del mattino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per un tegame di coccio di 16 cm di diametro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g quinoa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 mela gialla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 pere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 limone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 cucchiai di zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaio di cannella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pugno di pinoli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pugno di gherigli di noci</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pugno di uvetta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 cucchiai di olio di semi di mais</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocere la quinoa secondo le indicazioni riportate sulla confezione, avendola prima accuratamente sciacquata. Lasciare raffreddare e intanto sbucciare e sminuzzare le noci e i pinoli. Sbucciare e tagliare a tocchetti la mela e le pere e metterle in una terrina con il succo di limone, sgocciolare e poi unire uno dei due cucchiai di zucchero di canna, la cannella, le noci, i pinoli e l'uvetta. Mescolare bene e versare nel tegame da forno. A questo punto prendere la quinoa e amalgamarla all'olio e l'altro cucchiaio di zucchero, versarla sopra la frutta e mettere in forno a 180° fino a quando la quinoa non risulti ben dorata e croccante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il crumble, come processo, non è altro che un rivestimento che nasconde cosa c'è sotto, cosa lo regge. Il rivestimento, in architettura, ha dato luogo a molti dibattiti, si sono battuti grandi architetti del nostro secolo per aver affermato di essere contro o meno il rivestimento. Mentre il Movimento Moderno tendeva a denunciare la struttura mettendola spesso in evidenza, facendola diventare decoro tettonico, come Mies van de Rohe nella <em style="background-color: white; font-style: normal; line-height: 16px;">New National Gallery</em> di Berlino, dove la struttura in ferro è tutto, elemento portante e decorazione, senza mezzi termini ma con un'estrema eleganza. Anche nelle architettura di Le Corbusier dove la struttura di cemento a faccia vista diventava espressione. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEdKOP96a7SHeUAp0k4FdM83AlmZOrTZK-Fte0udiM5ZklduEirEDR460oI6TUaIApY7jUNH2u5fjWbNFZPrrCn4letYH8Vt4LMs7s1TscERP2A45RGxI1PoBCSAHhH0cnmayGw_OswY/s1600/bacardi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEdKOP96a7SHeUAp0k4FdM83AlmZOrTZK-Fte0udiM5ZklduEirEDR460oI6TUaIApY7jUNH2u5fjWbNFZPrrCn4letYH8Vt4LMs7s1TscERP2A45RGxI1PoBCSAHhH0cnmayGw_OswY/s320/bacardi.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Al contrario uno degli esponenti principali del decostruttivismo, Frank O. Gehry, copriva la struttura delle sue opere con un rivestimento, una pelle sottile di altro materiale in modo da far percepire la leggerezza dell'edificio, l'idea che si mantenesse per chissà quale strano volere degli dei, e invece dietro c'è una struttura complessa e di estrema precisione. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCzUyuvrteom1k5tm_xqCHG0uh20EUafeQcpUWzPL67WrqdkDV8_TDowjqqJpljO12H4X2czFuBkzCnOjV2-PxyqVQqLfXrXMjTz60QZLY4L8nrF-Nb_d99779tkWdW3Z7cyv9Shd7TAU/s1600/fdb3190ce6a1a7bc57c6a2669d1fb433_800pxguggenheimbilbaoja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCzUyuvrteom1k5tm_xqCHG0uh20EUafeQcpUWzPL67WrqdkDV8_TDowjqqJpljO12H4X2czFuBkzCnOjV2-PxyqVQqLfXrXMjTz60QZLY4L8nrF-Nb_d99779tkWdW3Z7cyv9Shd7TAU/s320/fdb3190ce6a1a7bc57c6a2669d1fb433_800pxguggenheimbilbaoja.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nello scegliere, è questione di linguaggio, non esiste una scelta giusta o sbagliata, l'importante è che sia eticamente corretta, che rientri nell'architettura che è somma di tante cose: fruibilità, staticità, bellezza, economia, le principali. Senza pensare che anche il contesto determina le scelte. Fare architettura non è cosa semplice, parlare di architettura è impegnativo, mentre parlare <i>sull'architettura </i>è quanto di più sbagliato. </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-8739032624126519502012-11-22T16:16:00.000+01:002012-11-22T16:51:53.794+01:00torretta ai carciofi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil2fuUSQM-PkcCJWFWIFDIbCfd_KZjUrHeZmsnUIJ4Wvmhz_2JMiDfPANy42AM2vWPkUC8RSt-9DOpXb6zmJRW6AhaQHSLVfw9DdtJzeSZ-GnYr_pu_AOobc82uCyzADM7j_h_OrCBcBA/s1600/sformato+di+carciofi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil2fuUSQM-PkcCJWFWIFDIbCfd_KZjUrHeZmsnUIJ4Wvmhz_2JMiDfPANy42AM2vWPkUC8RSt-9DOpXb6zmJRW6AhaQHSLVfw9DdtJzeSZ-GnYr_pu_AOobc82uCyzADM7j_h_OrCBcBA/s320/sformato+di+carciofi.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con l'autunno arrivano anche i carciofi e per festeggiare ho deciso di preparare questa torretta ai carciofi con crema di olive di grande effetto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per lo sformato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cuori di carciofo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g di tofu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di lievito alimentale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaino di semi di lino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di yogurt di soia al naturale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di farina di semola di grano duro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> aglio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Portare ad ebollizione oca acqua in una pentola e versare i carciofi, quando saranno cotti scolarli, tagliarli e lasciarli raffreddare. Nel frattempo mettere gli altri ingredienti nel frullatore e iniziare a mixare. aggiungere i carciofi e assaggiare per regolare di sale, per la consistenza deve essere come una crema, quindi se il composto dovesse risultare troppo solidi o aggiungere l'acqua di bollitura dei carciofi, inverso, la farina. A questo punto ungere una teglia, versare il composto e far cuocere per 20/30 minuti a 180°.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la crema di olive</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">12 olive nere denocciolate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 capperi </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 ciuffo di prezzemolo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">olio se necessario</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frullare tutto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A questo punto con una forma tonda realizzare tanti dischetti da disporre su un piatto da portata e su ognuno va spalmata la crema di olive. Infine posizionare un dischetto sull'altro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La torre è un tipo di architettura di antiche origini, dai nuraghe alla torre de vento mediorientale, fino ai grattacieli del XXI secolo. La composizione di questa ricetta, in particolare, mi fa venire in mente un disegno di Mario Ridolfi, architetto degli anni trenta. E questo disegno era per la I Esposizione di Architettura Razionale a Roma, la Torre dei Ristoranti.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrjHP6ARiRIbrBiKSj3CuWjW6-rnv2ykj7awYCLYIeH0XIzksvgeGF24TTrto44tc0hi5C-4x2TUtUealMQcnlpCQt2UYaMaYn9IPG-vH_U8GEtR42MUnRFc4t0lengd3kSR-GheYXX4/s1600/I+Esposizione+architettura+razionale+Roma+1928-+M-1.+Ridolfi,+Torre+dei+ristoranti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrjHP6ARiRIbrBiKSj3CuWjW6-rnv2ykj7awYCLYIeH0XIzksvgeGF24TTrto44tc0hi5C-4x2TUtUealMQcnlpCQt2UYaMaYn9IPG-vH_U8GEtR42MUnRFc4t0lengd3kSR-GheYXX4/s320/I+Esposizione+architettura+razionale+Roma+1928-+M-1.+Ridolfi,+Torre+dei+ristoranti.jpg" width="229" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nel 1986 a Yokoama, Toyo Ito trasforma una torre dell'acqua del sistema di condizionamento di un centro commerciale, in un'architettura sostenibile capace di cambiare costantemente, chiamato <i>scambiatore di informazioni</i>. Questo edificio cambia a seconda delle situazioni e del mutare della giornata, dai rumori al variare delle ore del giorno e della notte sviluppando una serie di imput che vengono trasformati in una musica ambientale all'interno. Quindi un edificio, un'architettura che interagisce con l'ambiente esterno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAScC4_AXniRWAuu3QplBIW8Qggfhoi5lZ2X_wfx7pSR0udntHLeRnsA4FKGAyUKhOSWs4Dc2hdjNvRSHt4LesmsaicTFuhpeGr8Pod41pG5sw1fsCTg3XP7F5IF3QOpR6OEaf8lOJ0A/s1600/Toyo+Ito2+torre+dei+venti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAScC4_AXniRWAuu3QplBIW8Qggfhoi5lZ2X_wfx7pSR0udntHLeRnsA4FKGAyUKhOSWs4Dc2hdjNvRSHt4LesmsaicTFuhpeGr8Pod41pG5sw1fsCTg3XP7F5IF3QOpR6OEaf8lOJ0A/s320/Toyo+Ito2+torre+dei+venti.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con questa ricetta SALATA partecipo al contest </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">"Felici e Curiosi" </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">di Ravanello Curioso e Le delizie di Feli</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbi1_rKJuxW3GpojB5kDqHcIWqKrw5pZidVe37a47XKXbGLgk0mgznDt7YLt7iMV1rZLJFUcXgn91fcJGoA1ChrNuPg6Tn8KkIB1LqlQmeWdG5vhs6hPAStmyQaqKCAbV9segmjeZH-vA/s1600/ravanello_banner03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbi1_rKJuxW3GpojB5kDqHcIWqKrw5pZidVe37a47XKXbGLgk0mgznDt7YLt7iMV1rZLJFUcXgn91fcJGoA1ChrNuPg6Tn8KkIB1LqlQmeWdG5vhs6hPAStmyQaqKCAbV9segmjeZH-vA/s200/ravanello_banner03.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-37744268651738597142012-11-21T19:09:00.004+01:002012-11-21T19:20:04.053+01:00hamburger!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwAiMOmtt6cCozarVzahmci1VdeL2TQ9y7TSRsFtzgiX_lDhGGwFOIh1UGoy-JViPjGxc_4bMd631SsAX4b3L2Mr63ZdHlCDPFcPO1OmQABbnuQ7uZVprxgk_DQCJsOVpKPwyriOdahY/s1600/hamburger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwAiMOmtt6cCozarVzahmci1VdeL2TQ9y7TSRsFtzgiX_lDhGGwFOIh1UGoy-JViPjGxc_4bMd631SsAX4b3L2Mr63ZdHlCDPFcPO1OmQABbnuQ7uZVprxgk_DQCJsOVpKPwyriOdahY/s320/hamburger.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non si possono sempre mangiare zuppette di legumi ma questi ultimi vanno mangiati spesso perchè è la nostra principale fonte proteica. Gli hamburger sono semplici e buoni. Ci si può divertire cambiando qualche ingrediente, mettendo spezie, insomma liberando la fantasia.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per 2 hamburger grandi:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g di farro</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 mestolo di fagioli cannellini</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cipolla</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 carota</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 costa di sedano</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pomodoro o un cucchiaino di concentrato di pomodoro</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiaio di farina</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 manciata di prezzemolo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocere i fagioli con olio, cipolla e pomodoro, da parte bollire il farro. Una volta cotti, scolare sia il farro che i fagioli e unirli, mescolare e frullare un po', non troppo, il composto deve solo amalgamarsi. A questo punto unire la farina e mettere il tutto sul fuoco, cuocere girando bene fino a quando il composto risulti bello asciutto. Lasciare raffreddare e intanto in una padella versate il battuto di cipolla, sedano e carota, con l'olio e lasciar soffriggere. Quando è pronto aggiungete gli </span><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">hamburger che avrete preparato con le mani o con l'apposito strumento e rosolare finché non risultino dorati.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con la parola hamburger associo: USA, MacDonald's, Centri Commerciali, Autogrill, Aeroporti insomma la patria dei non_luoghi. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il concetto di non_luogo è una denuncia di assenza dello stesso spazio, enfatizza la mancanza di qualcosa, in un luogo, inteso come spazio geografico ma anche sociale, identitario e relazionale. Il non_luogo è qualcosa che non c'è quindi non potrebbe essere messo a paragone con altri luoghi eppure in questi ultimi anni è andato affermandosi dando vita ad un soggetto antropologico socialmente solo e instabile che trova la sua tranquillità nella dimensione chiusa, "sicura", sempre uguale, omologata ma per lui familiare. Oggi la città è un contenitore di diversità etnica, culturale e sociale e vive la difficoltà del momento di relazionarsi e convivere ed è decisamente più facile ripararsi, proteggersi nel non_luogo, lontano da essa, tendendo ad ignorarne gli effetti dei contrasti che vive. Si creano così spazi uguali, globali, gli uni uguali agli altri e si perde di vista il valore che ha in loco uno spazio, una persona, un pensiero comune ma non per questo omologato.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questa preminenza del globale sul locale avrà conseguenze fortissime sull'arte e l'architettura ma anche sulla vita stessa. E se le architetture di oggi vengono presto agganciate al consumo mondiale, avremo che il globale cancellerà il locale e mentre i non_luoghi diventano luoghi, i luoghi sembreranno destinati a tramontare e diventeranno non_luoghi per la mancanza di quel tessuto sociale, spazio costruito, che permette di definirli.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">"</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Era la prima volta che venivo a Trude, ma conoscevo già l’albergo in cui mi capitò di scendere; avevo già sentito e detto i miei dialoghi con compratori e venditori di ferraglia; altre giornate uguali a quella erano finite guardando gli stessi ombelichi che ondeggiavano. Perché venire a Trude?<br />Mi chiedevo. E già volevo ripartire.<br />-Puoi riprendere il volo quando vuoi, - mi dissero, - ma arriverai a un’altra Trude, uguale punto per punto, il mondo è ricoperto da un’unica Trude che non comincia e non finisce, cambia solo il nome dell’aeroporto</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">” </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">[Italo Calvino, "Le Città Invisibili", 1972]</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Su tale argomento, consiglio un libro di Marc Augè "Non Luoghi" del 1992.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_yM4SwD7hhrnheT6AcNgxKNQ0lWBdI-sCEU1jwn9RcZj8j4tGBhoMLZZTe87G95ld4bUPzM1e9PaIlayHyiHujH05Hs0taulNN-dRI57StIHRYXM3MibOIW6FYlonhR-aXwxxhhCXI4/s1600/nonluoghi1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_yM4SwD7hhrnheT6AcNgxKNQ0lWBdI-sCEU1jwn9RcZj8j4tGBhoMLZZTe87G95ld4bUPzM1e9PaIlayHyiHujH05Hs0taulNN-dRI57StIHRYXM3MibOIW6FYlonhR-aXwxxhhCXI4/s320/nonluoghi1.gif" width="216" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-57917781558631168272012-11-11T15:45:00.002+01:002012-11-11T15:45:47.448+01:00tofu sott'olio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjGbyhpbWIfXeAw4WgF0KzzbLBv8iL_8lmKFSmHM2WZeoBxNh3XRgqhiw-ElXCZmpFUu7LsRYwzc8s0f7kRLxXKL7_3UiTsdVddRZxIu9vFKIUBTBtI1oDJShjERSCjs2zE6d_uTlGbpY/s1600/tofu+sott'olio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjGbyhpbWIfXeAw4WgF0KzzbLBv8iL_8lmKFSmHM2WZeoBxNh3XRgqhiw-ElXCZmpFUu7LsRYwzc8s0f7kRLxXKL7_3UiTsdVddRZxIu9vFKIUBTBtI1oDJShjERSCjs2zE6d_uTlGbpY/s320/tofu+sott'olio.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Questa è una ricetta copiata da <a href="http://lacuocapetulante.blogspot.it/2006/08/il-tofu-simil-feta.html" target="_blank">la cuoca petulante</a>, un blog che vado a sbirciare di tanto in tanto, da anni ormai, per i consigli macrobiotici. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nient'altro che tofu lavorato e messo sott'olio. Il procedimento è semplice se non si fa nello stesso giorno in cui autoproducete il tofu, al contrario, come di solito capita a me, è massacrante! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Il risultato però ripaga. E' pratico da tenere sempre in frigo perché è pronto all'uso ed ottimo per preparare panini. Io l'ho condito alla mediterranea con peperoncino, aglio, origano e timo.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-69167340079424123412012-11-11T15:25:00.001+01:002012-12-06T16:58:42.077+01:00pesto salvia&ceci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ly7dWDnWuq3tzCXSGLVX49D840WQZVYtLXHftRD6oeQCuXvsWsgmCrKJHXYGy6Q-rWFIODiAcfHyBRAAS_9JWlVuxormHgGJ6rdSvev1ICzPUd5YYirqQqdu25cHGTAKFtFkRvGXBfA/s1600/pesto+ceci+e+salvia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ly7dWDnWuq3tzCXSGLVX49D840WQZVYtLXHftRD6oeQCuXvsWsgmCrKJHXYGy6Q-rWFIODiAcfHyBRAAS_9JWlVuxormHgGJ6rdSvev1ICzPUd5YYirqQqdu25cHGTAKFtFkRvGXBfA/s320/pesto+ceci+e+salvia.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La domenica presumibilmente si pranza a casa, con calma, e si mangia pasta!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mi son portata da Procida un bel mazzetto di salvia fresca appena rccolta quindi mi doveva per forza venir in mente un'ideona.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 5 cucchiai di ceci già lessati</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15 foglie di salvia</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 manciata di pinoli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 manciata di nocciole</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> lievito alimentare</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> olio extravergine di oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> acqua di cottura della pasta (per evitare di mettere troppo olio)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frullate tutto nel mixer, cuocete la vostra pasta preferita, condite e il gioco è fatto!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La salvia è un toccasana per il nostro corpo, il nome deriva da "salvus" che significa sano. Ha proprietà stimolanti per l'organismo. U<span style="background-color: white; line-height: 22px;">tilizzata anche </span><span style="color: black;">per curare i disturbi del sonno</span><span style="background-color: white; line-height: 22px;">, per alleviare il </span><span style="background-color: white; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px;">mal di testa</span><span style="background-color: white; line-height: 22px;"> persistente, per combattere lo stress e prevenire i sintomi della </span><span style="background-color: white; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px;">depressione. Inoltre è</span><span style="background-color: white; line-height: 22px;"> considerata anche un gastro-protettore e un antispasmodico naturale. E’ utile per la prevenzione del diabete, perché aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di </span><span style="background-color: white; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px;">glicemia</span><strong style="background-color: white; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px;"> </strong><span style="background-color: white; line-height: 22px;">nel sangue. Per questo è una pianta "officinale".</span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-68122219578467016562012-11-11T10:10:00.002+01:002012-11-24T03:22:24.379+01:00plumcake ai cereali<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzinKPpotkv9hkd4k8pIpKFZYQtrtfEAEO5Np416PaWss8kfDKqxLJXTrSvCfDZZ9k__oJhtwe8_nLcP9phrM0B3LJsM9jkcK8MLnZkhM6Sl0HqQ55I-A4ah7WSqLD6KpEjmEZ_BUpu0/s1600/plumcake+ai+cereali.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzinKPpotkv9hkd4k8pIpKFZYQtrtfEAEO5Np416PaWss8kfDKqxLJXTrSvCfDZZ9k__oJhtwe8_nLcP9phrM0B3LJsM9jkcK8MLnZkhM6Sl0HqQ55I-A4ah7WSqLD6KpEjmEZ_BUpu0/s320/plumcake+ai+cereali.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata, non c'è dubbio, ma io, sempre, prendo un bicchiere d'acqua tiepido, una tazza d'orzo più un caffè. E via, pronta per affrontare la giornata. Insomma nulla di più sbagliato dicono. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Invece in quel libro di cui vi ho parlato in qualche precedente <a href="http://unastregaaifornelli.blogspot.it/2012/11/dessert-autunnale.html" target="_blank">post</a> il dott. M. Shelton sostiene il bisogno dell'uomo di fare solo due pasti al giorno e quindi la colazione va evitata oppure, trasformata in qualcosa di molto leggero ingerendo solo una tipologia di frutto. Questo perché durante la notte, il corpo assimila il cibo del giorno precedente trasformandolo in energia che non viene spesa perché siamo a riposo. Al mattino quindi, appena svegli, non c'è bisogno di cibo perché non c'è carenza di energia al contrario c'è voglia di incanalarla in attività. Infine leggendo, il Dottore ci dice che è sempre uno shock per il corpo interrompere la sua sveglia biologica e mangiare a colazione perché significa interferire con le normali operazione del corpo. In conclusione il nostro corpo non ha bisogno di una colazione abbondante: ed ecco un altro mito sfatato. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comunque in famiglia nessuno vuol saperne di non fare colazione e allora un plumcake non sarà poi così shoccante! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di farina 0</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di farina di semola</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di cereali misti per muesli fatto in casa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">220 g di latte di soia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 bicchiere di zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 3 tazzine di olio di semi di mais</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 mela grattugiata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 cucchiaino di aceto di mele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 cucchiaini di cremor tartaro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unire tutti gli ingredienti secchi e aggiungere tutti quelli liquidi a loro volta uniti precedentemente, tranne l'aceto e mescolare. Infarinare uno stampo da plumcake, unire l'aceto al composto e dare un'ultima girata, versare e infornare a 180° per 45 minuti ma anche un'ora dipende al forno. La prova stecchino è la migliore.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5048571571240452621.post-23971189568459703462012-11-08T00:03:00.001+01:002012-11-08T00:22:55.989+01:00l'arancia nel piatto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG80vD6dO8X_aPDutnx1GeabU9B6Z3SyK2o-4WJ0wQaYT8WI3j-NCgP81e4Im-FJxVkIDiRaxfpzM6_EIGg8Xae9tI9MxHP6cYBrgxqxI7hZ2JwAfbBbCAeTRmsbVOLjQo7o6pKgdgSDo/s1600/finocchi+rucola&arancia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG80vD6dO8X_aPDutnx1GeabU9B6Z3SyK2o-4WJ0wQaYT8WI3j-NCgP81e4Im-FJxVkIDiRaxfpzM6_EIGg8Xae9tI9MxHP6cYBrgxqxI7hZ2JwAfbBbCAeTRmsbVOLjQo7o6pKgdgSDo/s320/finocchi+rucola&arancia.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
L'estro creativo viene per caso, ma viene anche se ben stuzzicato. L'isola di Procida mi fa proprio quest'effetto, i colori, il mare e l'idea forse di lasciare la terraferma mette in condizione di ritrovar se stessi, di chiudersi e scoprire nuove sensazioni attraverso l'olfatto e la vista. L'albero di arance e mandarini è pieno di frutti ancora non del tutto maturi ma un'arancia pronta sono riuscita a trovarla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
E quindi, con la rucola, l'arancia e i peperoncini dell'orto, il finocchio e i pinoli in frigo, l'antipasto è bello che pronto!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
finocchi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rucola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
arancia bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pinoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
peperoncino fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aceto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Niente di più semplice, lavare e tagliare le verdure a proprio gradimento, tagliare a fettina l'arancia con tutta la buccia, unire gli ingredienti, condire e servire.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Procida è, fra le tre isole del mio golfo, quella meno frequentata, ancora ci sono i figli di pescatori che si imbarcano, si respira l'aria di isola appena vi si mette piede, nella sua chiusura ma anche nel profumo del mare e nelle voci degli autoctoni che sanno leggere il vento e ti dicono che tempo farà da qui a una settimana. L'architettura è tipicamente mediterranea, il bianco e i volumi puri sotto la luce del sole regalano ombre nette che si scontrano sulla pavimentazione nera in pietra lavica. La composizione di queste costruzioni è così equilibrata da far invidia a Le Corbusier, a quello che lui sosteneva sui giochi di pieni e vuoti. Un'architettura senza architetti e piena di saggezza.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7Gnzuzqe1zmH9wUWCeRtXkviOIc3-srWwcd2Ms85C5HJEN_M3UgZHm-RlPw12xJjUjchKnJuXcYCYoz_Po_MvHKCyh601ia3hKLENMsJUXuuelVFzVfsUOFTGwqAyXxH9ambn2LmRWU/s1600/5436190393_e9cd5c9ff8_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7Gnzuzqe1zmH9wUWCeRtXkviOIc3-srWwcd2Ms85C5HJEN_M3UgZHm-RlPw12xJjUjchKnJuXcYCYoz_Po_MvHKCyh601ia3hKLENMsJUXuuelVFzVfsUOFTGwqAyXxH9ambn2LmRWU/s320/5436190393_e9cd5c9ff8_b.jpg" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00432407062693592664noreply@blogger.com0